やすのたまぞうの味玉黒豚めん。こってり豚骨とホロホロチャーシューのラーメンログ

「やすのたまぞう」で、味玉黒豚めんを食べました。

豚骨ベースのこってりした一杯に、黒い油、刻み玉ねぎ、ガーリックチップ、味玉、青菜。見た目からして食べごたえがあり、定期的に食べたくなるタイプのラーメンです。

今回食べたもの

店名	やすのたまぞう
食べたもの	味玉黒豚めん
ジャンル	豚骨系ラーメン
訪問時期	記録なし
印象に残ったところ	黒い油、玉ねぎ、ガーリックチップ、ホロホロのチャーシュー
広告・提供	なし

今回食べたのは、味玉がのった黒豚めん。豚骨ベースのスープに黒い油が浮いていて、そこに刻み玉ねぎやガーリックチップが合わさる、かなり食欲をそそる一杯です。

やすのたまぞうへ

店先には「やすのたまぞう」と書かれた提灯。こういう外観を見ると、入る前から少し気分が上がります。

印象に残っているのは、味だけでなく接客のよさ。店長さんが優しく、味よし、接客よしで、ふとしたタイミングでまた食べたくなるお店です。

味玉黒豚めんの見た目

味玉黒豚めんは、具材の存在感がかなり強い一杯でした。

• 味玉
• ホロホロのチャーシュー
• 刻み玉ねぎ
• ガーリックチップ
• 青菜
• 黒い油が浮いた豚骨スープ

こってりしたスープに、玉ねぎの食感とガーリックチップの香ばしさが入ることで、かなりジャンキーな方向に寄っています。上品にすするというより、勢いよく食べたくなる味です。

中太縮れの卵麺がよく合う

麺は中太縮れの卵麺という感じで、濃いめのスープをしっかり持ち上げてくれます。

スープ自体に力があるので、細い麺で軽く食べるというより、麺もスープも具材もまとめて受け止めるタイプ。黒い油とガーリックチップの風味が絡んで、食べ進めるほど満足感が増していきます。

揚げ玉を入れるのが好き

卓上調味料で揚げ玉を入れるのも好きな食べ方です。

こってりした豚骨スープに揚げ玉を足すと、さらにジャンク感が増します。スープの中で少しふやけた揚げ玉が、味を吸ってまたうまい。こういう自分好みに寄せられるところも、記憶に残るポイントです。

チャーシューはご飯とも相性がいい

チャーシューはホロホロで、ご飯との相性もかなり良いです。

ラーメン単体でも満足感はありますが、チャーシューとスープの味を考えると、ご飯を合わせたくなるタイプ。こってりスープ、柔らかいチャーシュー、玉ねぎの食感がまとまって、食べごたえのある一杯でした。

振り返り

やすのたまぞうの味玉黒豚めんは、豚骨ベースのこってり感に、黒い油、ガーリックチップ、刻み玉ねぎが加わった、ジャンキーで満足度の高いラーメンでした。

店長さんの優しい接客も含めて、味よし、接客よし。派手さだけではなく「また食べたい」と思える安心感があって、定期的に思い出す一杯です。